Bayatlamayan Poğaça Tarifi



Sponsorlu Bağlantılar

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 su bardağı ılık su,
  • 1 paket yaş maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • Un (yaklaşık 8 su bardağı).

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta,
  • Susam,
  • Çörek otu (isteğe bağlı).

 

Bayatlamayan Poğaça Yapılışı

Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım.
Ilık su içerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani göz göz olmasını bekleyelim.
Maya kabardıktan sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve üzerini kalın bir örtü ile örtüp, sıcak kalmasını sağlayalım.
Hamuru 30 dakika – 1 saat arasında dinlendirelim.
Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim.
Sonra üzerilerine yumurta sarısından sürüp, susam serpelim.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 185° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Poğaçalarımız 2 – 3 gün bayatlamadan yumuşak bir şekilde dayanabilirler.
Bayatlamayan poğaça tarifini deneyen herkes çok memnun kaldı. Size de denemenizi tavsiye ederim.

Not: Malzemelerin oranlarını sabit tutarak yarısıyla veya malzemelerin iki katı ile poğaça yapabilirsiniz. Ayrıca içine peynir kullanabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Etiketler: , , , , , , , ,

Bu yazı için 110 yorum yapıldı:

  1. gülten diyor ki:

    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bu mayalı hamurları bir saat mayalandıktan sonra şekil verirken tekrar yoğurmak gerekiyor mu öyle bi şey okumuştum ne kadar doğru acaba…

  2. Özgür Şef diyor ki:

    Evet dinlendirdikten sonra istediğimiz şekli verirken elimizde biraz yoğurmamız iyi olur, hamur kendine gelmiş olur.

    1. mebrure diyor ki:

      kurumaya ile nasıl papabilirim

      1. Yemek Tarifleri diyor ki:

        mayaya ılık su ilave edelim ve karıştıralım 15 dakika bekleyip kabarmasını bekleyelim kabaran maya göz göz olur

        1. sadet diyor ki:

          bu tarife göre kac pogca cikiyor, tarifi yariya böldügüm taktirde yumutayi nasil bölücem? cevap yazarsaniz cok sevinirim mutlaka denemek istiyorum

          1. Yemek Tarifleri diyor ki:

            13-15 arası çıkar 1 yumurta koyarsınız sorun olmaz

  3. gülten diyor ki:

    bu gün yaptım vee inanılllmaz güzel oldu çok teşekkürler,

  4. YAPTIM HARİKA OLDU …TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER

  5. Sema diyor ki:

    Kuru maya kullanırsak ne kadar koymalıyız

  6. TC Serpil Karakiş diyor ki:

    hepsi çok güzelgörünüyor,ellerinize sağlık…
    yalnız birkaç tarife baktım ama sadece malzemeler yazıyor,ilgilenirseniz teşekkür dedrim…

  7. mutia diyor ki:

    Çok guzell görünüyor hemen denemeye gidiyorum:)

  8. sibel diyor ki:

    Cok guzel gorunuyo ama bir paket yas maya nasil olacak

  9. Merve Gök diyor ki:

    çok güzel oldu yaptım ama içine biber domates ve peynir koydum farklı oldu miafirlerim afiyetle yediler.. teşekkürler

  10. merve diyor ki:

    Bugun denedim gerçekten leziz oldu pofuduk bir pogaca yumusacik cok teşekkür ettim sizlere..

    1. Ayse diyor ki:

      hamurunu dinlendirdin mi mervecim ?

  11. Ümit Manyas diyor ki:

    hem malzeme listesinde yumurta var hemde üzeri için yumurta var ama tarifte yumurtanın adı geçmiyor.

  12. Ayse diyor ki:

    Yoğrulan Hamur Dinlenmeye Alınacak mı Acaba ? yoksa hemen fırına mı sürülecek? bilgi verirseniz sevinicem :)

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlendirdikten sonra hamurun kendine gelmesi için biraz yoğurun :)
      Yumurta sorusu için, Ümit bey, 1 yumurta hamura, 1 yumurtanın sarısı da üzeri için kullanılacak.

  13. ümit manyas diyor ki:

    tarif çok güzelde yumurtaya kafam takıldı.
    içine de mi konacak tarifte yazmıyor.

  14. Birdane Kartal diyor ki:

    ellerinize saglikkkkkkk.

  15. Nısa Kahraman diyor ki:

    Süper

  16. Rahime Batur Olkun diyor ki:

    nefis görünüyor olsada yesek

  17. Rahime Batur Olkun diyor ki:

    nefis görünüyor olsada yesek

  18. hemen deniycem mükemmel görünüyo

  19. aysel gümüşçay diyor ki:

    2 bardak suyun birisini süt koysak olur mu?

  20. hacer diyor ki:

    kuru maya kullanırsak ne kadar koymalıyız

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      1 çorba kaşığı kuru maya kullanmalıyız

  21. bilge özkan diyor ki:

    aynen tarifi uyguladım ama sert oldu fanlı fırın olması gerekiyormuss:(

  22. Nazlı diyor ki:

    Tarifinizi denedim çok güzel oldu.bilgileriniz için teşekkür ederim.ilk defa böyle yumuşacık ve kabaran poaça yaptım.

  23. gazel diyor ki:

    Gecenin bir yarisi tarif ariyordum bu tarifi gorunce iste aradığım tarif dedim :) hamuru yogurdum ve dinlenmeye biraktim. Dinlenme suresini uzun tutarsak bir sorun olur mu sabaha kadar vaktim var ve uykum geldi uyusam mi uyumasam mi bilemedim ?

  24. aytecen diyor ki:

    Tepsiyi yaglicakmiyiz yoksa yaglı kagıt kullansam olurmu bide kac dakka pisiriliyor tesekkurler

  25. Ekin diyor ki:

    Ohaaaaaaaaaa 8 su bardağı un mu ? Çok fazla ben 2 koydum yoğurdum yazık değil mi o kadar un’a ? Güzel oldu herkes denesin tşak arkdşlar :)

    1. gulenay diyor ki:

      Zaten 2sb su var nasıl 2bardak un yetiyo anlamadım cok sacma

      1. Yemek Tarifleri diyor ki:

        8 su bardağı un kullanılıyor 2 su bardağı un yazmıyor ki

  26. ayşe diyor ki:

    Taze yogurt yerine süzme yogurt koysak ne kadar koymaliyiz

  27. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Tepsiyi yağlayabilirsiniz ya da yağlı kağıt serebilirsiniz, nasıl kolayınıza gelirse.

  28. Dora diyor ki:

    Ertesi gün de taze kalması ve hemen bayatlamaması için içine yumurta konulmaması gerekir diye duymuştum,ne kadar doğru acaba? bu arada hamurun mayalanması için kuru bezle kapatsak da olur mu?

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      yumurta konulmamasını ilk defa duyuyorum nemli bir kez konulması hamurun üzerinin kurumaması için kısa süreli yapacağımız şeylerde kuru bezde konulabilir ben kendim temiz bir poşete sarıp bekletiyorum

  29. hanan diyor ki:

    kabartma tozu kullanarak yapsak olurmu ?

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      bu tarifi kabartma tozu ile hiç denemedik 3-2-1 poğaçamız var kabartma tozu ile yapılan

  30. nesrin diyor ki:

    aynen tarifi yaptım harika oldu pamuk gibi teşekkürler emeği geçen herkese :)

  31. Meysa diyor ki:

    Yaş maya yerine instant maya kullanksak olur mu acaba ?

  32. tugba diyor ki:

    yaptım bunu ama cok sert oldu neden acaba bıde tuzu az oldu :(

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      çok üzüldüm hamuru kulak memesi yumuşaklığında olmalıydı hamura parmağımızı batırdığımızda hamur hafif çökmeli

  33. elif diyor ki:

    çok kötü oldu, taş gibi :/ tuzu da yok sanki :( halbuki ne güzel pofuduk gözüküyordu fotoğrafta…

  34. ayşe diyor ki:

    Yaptım pişiyo bakalım şimdiden ellerinize sağlık

  35. havva diyor ki:

    Benim yaptiklarim da kabarmadi :( neden acaba? Resimdekiler super gorunuyor. 1 saate yakin dinlendirdim de.

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      ılık suyun içine mayayı toz şekeri koyup karıştırdıktan sonra mayanın kabarması ve göz göz olması gerekiyor
      maya kabarmadıysa poğaça güzel olmaz birde kullandığımız mayaların son kullanma tarihlerini kontrol etmekte fayda var

  36. makbule diyor ki:

    Mrb bi puacaya hamuru ne kadar kopariyoruz acaba ne büyüklüğünde olmasi gerekiyo hemen cvb verirsenz sevinirim tskkurler..

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      Limondan küçük cevizden büyük olacak şekilde parçalar koparabilirsiniz.

      1. makbule diyor ki:

        İlginiz için çok teşekkürler…. Şimdi denicem

  37. Emine diyor ki:

    Ellerinize saglık güzel tarifleriniz var tşk

  38. büşra diyor ki:

    Hamuru Yoğurdum yanlız mayayı eritirken karıştırdım ve beklemedim kabarmasını herhangi bir sorun olurmuş ? Ayrıca içine konulan 1adet yumurtayı yorumlarda gördüm hamuru tam dinlenmeye birakacakken ilave edip tekrar Yoğurdum nasıl olacak diye tedirginim sonradan ekledigim için

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      Hayırlısı olur inşaAllah :D Mayanın kabarmasını bekleseniz iyi olurdu. Puf puf olmayabilir poğaçanız.

  39. Sümeyye diyor ki:

    Tarifleriniz cok güzel ama tarifte ayrintili resim kullanırsanız iyi olur.sizin tariflerde resim az .teşekkür ederim.

  40. brn diyor ki:

    Yalnız ben tarife göre yaptım yumurta malzeme listesinde var ama yapılışında yazmıyor. Bu yüzden okuyarak yaptığım için hamuruna yumurta koymadım. Nasıl olur ? Mutlaka katılmalı mıydı?

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      konulsa iyi olurdu ama hamurun mayalanmasında yumuşak olmasında etkili bir faktör değil inşallah güzel olur yapılışta yazmayı unuttuğumuz için kusura bakmayın

  41. gulsum diyor ki:

    Tarifiniz o kadar guzel olduki, ne yazikki bayatlamadiqini gormedik cok sukur hemen mideye:):)ellerinize emeqinize saqlil

  42. heja diyor ki:

    super sahura yapariz

  43. esra diyor ki:

    Yaptim cok guzel oldu tarif icin tesekkur ederim

  44. Mukaddes diyor ki:

    Kaç dakika pişiriliyor

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      üzeri kızarana kadar pişirelim

  45. gulden diyor ki:

    Denedim ama pamuk gibi bir hamur olmasina rağmen pişirince kuru bir Boğaça oldu öyle mi oluyor benmi hata yaptım ellerinize emeğinize sağlık

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      kuru olmaması lazım fırının ısısı fazla gelmiş olabilir

  46. naile diyor ki:

    Bende bu gun yaptim ve cok lezzetli oldu tesrkkurler

  47. mine diyor ki:

    bende az önce yaptım. şuan pişiyorlar. bakalım nasıl olacak.

  48. Burçin diyor ki:

    Muhteşem güzel bir tarif. Denedim. Salçalı sosisli iç hazırladım. 16 kişiye yedirdim. Herkes çok beğendi. Tarif için çok teşekkürler.

  49. AYSEGUL diyor ki:

    gordum hemen denedım guzel oldu ama tuzu az geldı bıde bn 1 kılo un koydum cunku cok yumusaklık hamur elıme yapısıydu acaba neden bırazına salca ve baharat ekledım cok guzel oldu saolunn:)

  50. esra diyor ki:

    Merhaba yoğurt yerine süt koysam nasıl olur ?

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      süt poğaçayı yumuşatır ama çabuk bayatlamasına neden olur

  51. esra diyor ki:

    Tadında bir değişiklik olmaz değil mi?

  52. AYSEGUL diyor ki:

    bnm sorularıma vp verırmısınız tekrar yapıcam bu cok basarılıolmadı sankı

  53. metin mengüllüoglu diyor ki:

    bende bu bayatlamayan pogaçayı sık sık yapıyorum çoook güzel oluyor ellerinize saglık emeginize saglık bugün yine yapacam yayınladıgınız için teşekkürler

  54. seda pala diyor ki:

    Mrb. Çok güzel görünüyo denicem içine yumurta koyayım mi yoksa tarifteki gibi mi yapayim

      1. merve diyor ki:

        ilk adımda mayanın kabarmasını bekleyecezz peki kuru mayayıda katsak hemen kabarır mı ilk adımda

  55. zeliha diyor ki:

    ben bu tarifi yaptim cok güzel oldu bayan tarifi cok acik vermis anlasilmiyacak bir sey yok sivi yag yerine 250 gr paket eritilmis Tereyagi koydum Yas Maya yerie bir paket kuru Maya koyabilrsiniz ikiside ayni ayarda biraz actim icine peynir koydum ve kapatim ben aslinda hic hamur isinden anlamam sitelerin sayesinde basarili oldum onun icin yayinlanan herkeze cok tesekkür ederim ve bu tarifi Alman komsularim afiyetle yediler…

  56. ALİ diyor ki:

    MERHABA. SU KULLANMADAN SADECE SÜT VE YOĞURT KULLANSAK OLURMU ACABA ?

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      süt poğaçanın çabuk bayatlamasına neden olduğu için tercih edilmemiş tarifi aynen uygularsanız daha iyi olur

      1. Şenay diyor ki:

        merhabalar evde yoğurt olmadığı zamanlarda süt kullanbilirmiyiz acaba demişsiniz cabuk bayatlamasına yol acar diye ama bayatlamadan başka sorun olur mu

  57. tuğba diyor ki:

    Merhaba mayanın ne kadsr bekletilmesi gerekir

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      maya kabarınca göz göz oluyor 15 dakika bekletip kontrol edebilirsiniz

  58. tulin diyor ki:

    Yumurta koymamizin nedeni nedir?

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      lezzetini arttırmak için kullanıyoruz

  59. aynur diyor ki:

    Turbolumu turbosuzmu pisirmek gerekiyor

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      normal fırın ayarında pişirmeniz yeterli

  60. neslihan ozbek diyor ki:

    Ben aynen tarife uygun hamuru hazirladim.ama yumurtayida diger karisimla bekletmeden aynianda kirdim.8 bardak cok civik oldu.10 su bardagi yani 1 kilo koydum.hala civikti.elime yapisiyodu.ama faxla daha un cesaret edemedim.hamuru mayalanmaya biraktim.fikriniz nedir.nerde hata mi taptim.sizinkusemi oyle oldu.cevap yazarsaniz sevinirim

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      bu tarifi yapanlar hep memnun kalıyor tarifi bire bir uyguladıysanız sorun olmaması gerekir hamurun ise hafif ele yapışması normal

  61. sevcan diyor ki:

    Arkadaslar içerisine yarım cay bardağı sirke koyun ve su ile değilde sut ile yoğurun super oluyor

  62. nurcan diyor ki:

    hamuru akşamdan yoğurup sabah fırına versek yine aynı sonucu alır miyiz?bu şekilde de
    denediniz mi sevgili yemek tarifleri

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      bu şekilde denemedik hamur ekşiye bilir

  63. eliff diyor ki:

    bu tariften kaç adet çıkıyo

  64. dilek diyor ki:

    Ben de dün yaptım hamurun kıvamı mükemmeldi fakat beklerken hiç kabarmadi. Ilık fırında tuttum yine kabarmadi.şekil verdim yarım saat daha durdu yine mayalanmadi. 3 saatlik emegim gitti çok üzüldüm. Neden olmuş olabilir

  65. dilek diyor ki:

    Hamur mükemmel kıvama olmasına rağmen mayalanmadi kabarmadi.3 saatime mal oldu sonuç hezeyan.kasları kesildi

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      hamuru mayaladığınız ortam ılık değil miydi hamuru atmadıysanız birde ısıtılmış fırında bekletin belki faydası olur

    2. Yemek Tarifleri diyor ki:

      hamur mayalanmadı ise ya maya bayattır ya da mayalanması için sıcaklık yeterli gelmemiştir maya kabarmadığın da bir de ısıtılmış fırında hamuru bekletin kabarmasını kolaylaştırır

  66. gulsah diyor ki:

    Bu tarifin icine soda da koyarsaniz asil o zaman bayatlamayan pogaca olur ve cokta yumusak olur

  67. eliff diyor ki:

    o kadar kişi yapıyo neden bi kişi bile soruma cevap vermiyo çok mu zor acaba yaklaşık olarak bi sayı syölemek

    1. Lale Yılmaz diyor ki:

      Hemen hemen 45 adet çıkıyor elif hanim.ben yaptım instant maya kullandım süper oldu tarif için çok teşekkür ederim admin Sağol

  68. kuzey diyor ki:

    o kadar güzel yorumlar var ki birazdan yapacam ve sonucu cidden buraya yazcam nasipse :)

  69. Vbahar diyor ki:

    Su yerine sut iki bardak kullanabilirmiyim kullanirasan farkli olurmu yni yine baytmz demi

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      süt kullanılan poğaçalar çabuk bayatlıyor

  70. Evren diyor ki:

    Tarifi aynen uyguladım cok sert ve ekmek gibi oldu kullanılan malzemeye yazık oldu

Yorum Yaz



Copyright © 2013 - 2014 Yemek Tarifleri Sitesi. Tüm Hakları Saklıdır.               Yemek Tarifleri Sitemap

 

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri

 

Site Yazarı Google +: Harika Tarifler Diyarı -- İletişim : bilgi@yemektarifleri-sitesi.com

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazılar, yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Yemek Tarifleri Sitesi'ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz.