Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi

Rahmân ve Rahîm olan Allâh’ın Adıyla.

İnsanlar arasında haccı ilan et ki, gerek yaya olarak, gerek uzak yollardan gelen yorgun develer üzerinde sana gelsinler. ﴾27﴿

Gelsinler ki, kendilerine ait bir takım menfaatlere şahit olsunlar ve Allah’ın kendilerine rızık olarak verdiği (kurbanlık) hayvanlar üzerine belli günlerde (onları kurban ederken) Allah’ın adını ansınlar. Artık onlardan siz de yiyin, yoksula fakire de yedirin. ﴾28﴿

Sonra kirlerini gidersinler, adaklarını yerine getirsinler ve Beyt-i Atik’i (Kâbe’yi) tavaf etsinler. ﴾29﴿

Bu hükümler böyledir. Kim Allah’ın hükümlerine saygı gösterirse bu Rabbi katında kendisi için bir hayırdır. Haramlığı size okunanların (bildirilenlerin) dışında bütün hayvanlar size helal kılındı. Artık putlara tapma pisliğinden kaçının, yalan sözden kaçının. ﴾30﴿

(Sure:22 / Hac, 27-30)

 

Düğün Çorbası İçin Malzemeler:

  • 350 gr kemikli et,
  • 1 kase yoğurt,
  • 3 çorba kaşığı un,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 yumurta,
  • Su,
  • Tuz.

Düğün Çorbası Yapılışı

Tencere içerisine kemikli etimizi koyup haşlayalım.




Haşladığımız kemikli etimizi, kemiklerinden ayıralım.
Bir kabın içerisine yumurtayı kıralım.
Üzerine unu, yoğurdu ve suyu ilave edip iyice çırpalım.
Eti;  haşladığımız et suyunun içerisine, yaptığımız karışımı karıştırarak dökelim.
Kemiklerinden ayırdığımız eti ilave edelim.
Tuzunu ekleyip, çorba kıvamına gelene kadar karıştıralım ve pişirelim.
Tava içerisine tereyağını koyalım ve eritelim.
Üzerine kırmızı pul biberi dökelim.
Çorbamızın üzerine tereyağlı karışımı gezdirelim.
Düğün Çorbası servise hazır. Afiyet olsun.

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz