Ekler Pasta Tarifi



Ekler Pasta Tarifi

Tarifi bizimle paylaşan Gül’ün Mutfağı‘na teşekkür ederiz.

Ekler Pasta İçin Malzemeler:

Sponsorlu Bağlantılar
  • 125 gr. tereyağı,
  • 1 Su bardağı su,
  • 1 Su bardağı un,
  • 4 Yumurta,
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker,
  • Çok az tuz.

İç Kreması İçin:

  • 750 kğ süt,
  • 1,5 çay bardağı şeker,
  • 3 Kaşık un,
  • 2 Kaşık mısır nişastası,
  • 1 Yumurta,
  • 2 Vanilya,
  • 1 Kaşık tereyağı.
Sponsorlu Bağlantılar

Ekler Pasta Tarifi

Dış Kreması İçin:
1 paket  krema ( 200 ml ),
2 paket bitter çikilota ( 80 gr olanlardan).

Dış Kremasının Yapılışı:
Kremayı tencereye koyup kaynatınız. Daha önceden kırıkladığınız bitter çikilotalarını içine karıştırarak atınız ve bir yarım dakika daha kaynatıp altını söndürün. Çikilotalalar tümüyle eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın. Arada karıştırırsanız kaymak tutmasını önlersiniz. Ben altına su konmuş başka kaba oturtuyorum ve arada karıştırıyorum daha çabuk soğuyor.
İç Kremasının Yapılışı:
Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tenceremize koyup mikserle iyice çırpıyoruz. Daha sonra ocakta pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilya ve tereyağımızı koyup mikserle iyice çırpıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Soğumuş kremayı pasta süsleme hunisine koyup orta kalınlıkta bir uç takıyoruz.

Hamurunun Yapılışı:
İlk önce dış kremasını yapıp karıştırarak soğutunuz.

Su ve tereyağını kaynatıyoruz, içine çok az tuz atıyoruz ve 1 kaşık şekerimizi katıyoruz. Kaynamakta olan suya unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bir taraftan da tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Unumuz suyla tamamen karışana kadar ocakta kısık ateşte pişiriyoruz. Tahta kaşığa yapışması bitince hamur olmuş demektir. Ocağımızı kapatıp hamurumuzu çırpma kabına alıyoruz ve hamurun ılınmasını bekliyoruz.
Ilınan hamura yumurtalarımızı tek tek kırıp mikserle 10 dakika iyice çırpıyoruz.

Çırptığımız hamuru pasta kreması torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince uzun şekilde aralıklarla sıkıyoruz. ( Ben hamurun tamamını bir naylon torbaya koyup alt köşeden çok az keserek sıkıyorum daha pratik oluyor.Şeker torbaları olabilir mesela )

Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz.

Soğuyan pişmiş hamurlarımızı uzunlamasına ortadan kesip alt katının içine iç kremadan dolduruyoruz ve üst parçasını üzerine yerleştiriyoruz. Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz dış kremasına batırıp bir tepsiye sıralıyoruz ve üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpiyoruz.
Ekler Pastamız artık servise hazır. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

 

 

Bu yazı için 31 yorum yapıldı:

  1. irem diyor ki:

    krema nasıl krema olucak krem şantimi nasıl

    1. Özgür Şef diyor ki:

      Maketlerde satilan hazir kremalardan olacak. Kremayi kendimiz pisiriyoruz

  2. nigar diyor ki:

    teşekkürler

  3. ceren diyor ki:

    ekleri çok ama çok seviyorum ya

  4. Burak Gülal diyor ki:

    cooooooooooooooooooooooook güzel

  5. safiye diyor ki:

    mütişşş :D

  6. Aynur Aydın diyor ki:

    ouî sîmdîl^k bîrîktîrîyorum tarîfîkasyonlari yapinca sôylerîm .

  7. Refik Acar diyor ki:

    çok güzel ben sibel

  8. Leyla Uznh diyor ki:

    bırbırınden nefıs tarıfler deneyınız arasıra bazı bazı

  9. Burak diyor ki:

    Annemle beraber yaptık. Fırında gayet iyi kabardı. Fırından çıkartığımız gibi indi . Neden olabilir yardımcı olurmusunuz ? Teşekkürler .

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      Fırını kapattıktan sonra hemen çıkarmamanız gerekir. Fırının ağzı kapalı şekilde bir süre bekletirseniz inmez.

  10. sibel diyor ki:

    Tereyağ yerine margarin olsa olurmu

  11. zeliş diyor ki:

    ekler en sevdiğim tatlı canım çekti :D

  12. AAAAAAA diyor ki:

    Cok guzel bende severim kolay ve her kesin yapabileceyi nefis tatli..wefimize tewekkurler

  13. AAAAAAA diyor ki:

    Hah bide ozgur wefin kendine ozel tarif sitesi falan varmi acaba??

  14. CANSU diyor ki:

    kopyalayıp worlde atılmıyor kesınlıkle sayfa kopyalanmıyor

    1. deniz diyor ki:

      kopyalama konusunda ben de sıkıntılıydım geçmişte ancak;!tarif defterim bölümü çok güzel arşiv ortamı oluyor,defterimdeki seçtiklerimle menü hazırlamak çok rahatladı tavsiye ederim size de)))

  15. Yaren diyor ki:

    Krema kakolu mu olacak yoksa sade mi

  16. Yaren diyor ki:

    Ben kakaolu almıştım acaba 2 paket çikolata yerine 1 paket çikolata koysak olur mu

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      Tabiki olur Yaren hanım.

  17. Yaren diyor ki:

    Bir sorum daha olucak normalde krema pisirilmeden yapiliyor dış kremayı yaparken pisircekmiyiz pisirmicekmiyiz

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      Dış kremayı da pişiriyoruz.

  18. filiz diyor ki:

    Hanimlar ben yapiyorum kurabiye gibi oluyo bide firinda yağı çok cikiyo ne yapa bilirim

  19. filiz diyor ki:

    Bana yardımcı olurmusunuz hanimlar

  20. sümeyra diyor ki:

    bu tarıfe gore kac adet ekler cıkıyor

Yorum Yaz



Copyright © 2013 - Yemek Tarifleri Sitesi. Tüm Hakları Saklıdır.               Yemek Tarifleri Sitemap

 

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri

 

Site Yazarı Google +: Harika Tarifler Diyarı -- İletişim : bilgi@yemektarifleri-sitesi.com