Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Ekler Pasta Tarifi İçin Malzemeler:

  • 125 gr. tereyağı,
  • 1 Su bardağı su,
  • 1 Su bardağı un,
  • 4 Yumurta,
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker,
  • Çok az tuz.

İç Kreması İçin:

  • 750 kğ süt,
  • 1,5 çay bardağı şeker,
  • 3 Kaşık un,
  • 2 Kaşık mısır nişastası,
  • 1 Yumurta,
  • 2 Vanilya,
  • 1 Kaşık tereyağı.

Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Nasıl Yapılır

Dış Kreması İçin:
1 paket  krema ( 200 ml ),
2 paket bitter çikilota ( 80 gr olanlardan).

Dış Kremasının Yapılışı:
Kremayı tencereye koyup kaynatınız. Daha önceden kırıkladığınız bitter çikilotalarını içine karıştırarak atınız ve bir yarım dakika daha kaynatıp altını söndürün. Çikilotalalar tümüyle eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın. Arada karıştırırsanız kaymak tutmasını önlersiniz. Ben altına su konmuş başka kaba oturtuyorum ve arada karıştırıyorum daha çabuk soğuyor.

İç Kremasının Yapılışı:
Vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeyi tenceremize koyup mikserle iyice çırpıyoruz. Daha sonra ocakta pişiriyoruz. Piştikten sonra vanilya ve tereyağımızı koyup mikserle iyice çırpıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Soğumuş kremayı pasta süsleme hunisine koyup orta kalınlıkta bir uç takıyoruz.

Hamurunun Yapılışı:
İlk önce dış kremasını yapıp karıştırarak soğutunuz.

Su ve tereyağını kaynatıyoruz, içine çok az tuz atıyoruz ve 1 kaşık şekerimizi katıyoruz. Kaynamakta olan suya unumuzu yavaş yavaş ilave ediyoruz. Bir taraftan da tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Unumuz suyla tamamen karışana kadar ocakta kısık ateşte pişiriyoruz. Tahta kaşığa yapışması bitince hamur olmuş demektir. Ocağımızı kapatıp hamurumuzu çırpma kabına alıyoruz ve hamurun ılınmasını bekliyoruz.
Ilınan hamura yumurtalarımızı tek tek kırıp mikserle 10 dakika iyice çırpıyoruz.

Çırptığımız hamuru pasta kreması torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye ince uzun şekilde aralıklarla sıkıyoruz. ( Ben hamurun tamamını bir naylon torbaya koyup alt köşeden çok az keserek sıkıyorum daha pratik oluyor.Şeker torbaları olabilir mesela )

Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz.

Soğuyan pişmiş hamurlarımızı uzunlamasına ortadan kesip alt katının içine iç kremadan dolduruyoruz ve üst parçasını üzerine yerleştiriyoruz. Önceden hazırlayıp soğuttuğumuz dış kremasına batırıp bir tepsiye sıralıyoruz ve üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpiyoruz.
Ekler Pastamız artık servise hazır. Afiyet olsun.

Bu nefis Ekler Tarifi‘ni bizimle paylaşan Gül’ün Mutfağı‘na teşekkür ederiz.




REKLAMLAR
loading...



ZİYARETÇİ YORUMLARI - 82 YORUM
  1. irem diyor ki:

    krema nasıl krema olucak krem şantimi nasıl

    1. Özgür Şef profil fotoğrafı Özgür Şef diyor ki:

      Maketlerde satilan hazir kremalardan olacak. Kremayi kendimiz pisiriyoruz

      1. Gamze diyor ki:

        ilk resimdeki gibi yapmak için tarif nasıl olur yani nasıl yapılır

  2. nigar diyor ki:

    teşekkürler

  3. ceren diyor ki:

    ekleri çok ama çok seviyorum ya

  4. Burak Gülal diyor ki:

    cooooooooooooooooooooooook güzel

  5. safiye diyor ki:

    mütişşş :D

  6. Aynur Aydın diyor ki:

    ouî sîmdîl^k bîrîktîrîyorum tarîfîkasyonlari yapinca sôylerîm .

  7. Refik Acar diyor ki:

    çok güzel ben sibel

  8. Leyla Uznh diyor ki:

    bırbırınden nefıs tarıfler deneyınız arasıra bazı bazı

  9. Burak diyor ki:

    Annemle beraber yaptık. Fırında gayet iyi kabardı. Fırından çıkartığımız gibi indi . Neden olabilir yardımcı olurmusunuz ? Teşekkürler .

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Fırını kapattıktan sonra hemen çıkarmamanız gerekir. Fırının ağzı kapalı şekilde bir süre bekletirseniz inmez.

      1. Esra kayar diyor ki:

        Ya ben Fırında beklettim yine indi

    2. Gülgün diyor ki:

      Pişirme işleminiz bitip fırınınızı kapatıp bir süre bekleyiniz ve bu süre zarfında fırınınız kapağını açmayınız.

  10. sibel diyor ki:

    Tereyağ yerine margarin olsa olurmu

    1. Gülgün diyor ki:

      Margarin kullanabilirsiniz sağlık açısından tereyağı kullanılması önerilmiştir.

  11. zeliş diyor ki:

    ekler en sevdiğim tatlı canım çekti :D

  12. AAAAAAA diyor ki:

    Cok guzel bende severim kolay ve her kesin yapabileceyi nefis tatli..wefimize tewekkurler

  13. AAAAAAA diyor ki:

    Hah bide ozgur wefin kendine ozel tarif sitesi falan varmi acaba??

  14. CANSU diyor ki:

    kopyalayıp worlde atılmıyor kesınlıkle sayfa kopyalanmıyor

    1. deniz diyor ki:

      kopyalama konusunda ben de sıkıntılıydım geçmişte ancak;!tarif defterim bölümü çok güzel arşiv ortamı oluyor,defterimdeki seçtiklerimle menü hazırlamak çok rahatladı tavsiye ederim size de)))

  15. Yaren diyor ki:

    Krema kakolu mu olacak yoksa sade mi

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Krema sade olacak.

      1. Vildan diyor ki:

        Krem şantimi pasta kremasımı?

        1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

          Süt kreması olacak (200 ml)

  16. Yaren diyor ki:

    Ben kakaolu almıştım acaba 2 paket çikolata yerine 1 paket çikolata koysak olur mu

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Tabiki olur Yaren hanım.

  17. Yaren diyor ki:

    Bir sorum daha olucak normalde krema pisirilmeden yapiliyor dış kremayı yaparken pisircekmiyiz pisirmicekmiyiz

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Dış kremayı da pişiriyoruz.

  18. filiz diyor ki:

    Hanimlar ben yapiyorum kurabiye gibi oluyo bide firinda yağı çok cikiyo ne yapa bilirim

  19. filiz diyor ki:

    Bana yardımcı olurmusunuz hanimlar

  20. sümeyra diyor ki:

    bu tarıfe gore kac adet ekler cıkıyor

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      27-30 arası çıkar

    2. Gülgün diyor ki:

      İşaret parmağınızın uzunluğunu baz alırsanız 40 40 -42 gibi çıkar daha uzun yaparsanız daha az çıkar.

  21. kerime diyor ki:

    Bitter çikolata yerine başka ne koyabiliriz acaba ?

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      sütlü çikolata da kullana bilirsiniz yalnız rengi açık olur

      1. Hanife Polat diyor ki:

        Kahvaltı için sürülen çikolatalardan kullansak olur mu peki??

      2. hanife polat profil fotoğrafı hanife polat diyor ki:

        Kahvaltılık çikolata kullanılabilir mi??

        1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

          Kahvaltılık çikolata olmaz.

  22. kerime diyor ki:

    yani puding felan olmaz dimi :D bu arada yorumunuz için tesekkürler :) .

  23. gizemli diyor ki:

    bayıldm gerçekten :)))

  24. şirin diyor ki:

    çok seviyorum ekleri yaaa

  25. Emel Kurtuluş Anıl diyor ki:

    Fırın sadece alt üst ayarla mı olacak yoksa fan da açık olacak mı?

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      fan açık olmayacak

      1. AYLİN diyor ki:

        NEDEN

  26. arnavut biberi profil fotoğrafı arnavut biberi diyor ki:

    nefis bir tatlı tarifi olduğunu söyleyebilirim.ilk defa bu çok sevdiğim tatlıyı yapmayı denedim ve misafirlerimize ikram ettim herkes bayıldı :) paylaşımınız için teşekkürler…

  27. hilal diyor ki:

    Üzerine gelen krama pişirilince çikolatada kremayamı karışacak??

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Evet Çikolata kremaya ilave edilecek.

  28. elif diyor ki:

    Üzerine çikolata sosu dokebilirmiyiz

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Çikolata sosu çikolata gibi durmaz üzerinde

    2. beyza diyor ki:

      Bu tariften kac tane çıkıyor

      1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

        Ben saymadım ama 15-20 adet çıkar.

        1. melıke diyor ki:

          hayır 11ane cıkıo

      2. Gülgün diyor ki:

        İşaret parmağınızın uzunluğunu baz alırsanız 40 -42 gibi çıkar daha uzun yaparsanız daha az çıkar.

  29. deren diyor ki:

    çok güzel oluyo pastanedekiler gibi aqa

  30. betül ugurlu diyor ki:

    suya dokun demıs unu ne suyundan bahseddıo

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Bu tarifte suya dökün diye bir anlatım yok. Nerede gördünüz böyle bir anlatımı ?

    2. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      1 su bardağı su dan bahsediliyor. Hamuru yaparken kullandığımız.

  31. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

    Hamuru hazırlarken kullandığımız 1 su bardağı su dan bahsediliyor.

  32. zuhal diyor ki:

    Bunlar kabarmadı nasıl bölücem ikiye cok ince oluyo

    1. hanife diyor ki:

      bendede öyle oldu niye acaba

      1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

        Yumurtayı iyice çırpmak gerekiyor.

  33. nurdan diyor ki:

    Süper lezzet ve süper kolayy cok tesekkürlerr

  34. nihat diyor ki:

    ewt süper lezzet fakat bununn hamuru neden kabarmıyor biri lütfen açıklarmı ??

  35. melek san palak diyor ki:

    Dıs krema yerine cikolata sosu olur mu ?

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Çikolata sosu kullanılabilir fakat çikolata kadar katı olmaz.

  36. Selin diyor ki:

    iii acaba size bişey sorabilir miyim?

  37. merve diyor ki:

    Ya siz bu civik hamuru tepsiye nasil.doktunuz o kadar cok hamur ziyan oldu ki 20 tane zor cikti :(

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Pasta kreması torbasına koyup tepsiye sıktık.

    2. Duru diyor ki:

      Bu tarz patişür hamurlarında pek tarife Sadık kalmayın büyük ihtimal sizin ununuz az ve yumurtanız fazla gelmiştir hamur cıvık olur ve pişince iner.Eger göz kararı kıvam yapabilseniz tutturursunuz.yumurtaları tek tek kırın ve her birinin iyice karıştığından emin olduktan sonra diğeri olacak Şekilde ve hamur kıvamını yumuşak krema torbasından sıkılabilecek bir kıvam olarak ayarlarsanız tutturursunuz yalnız dikkat edin akışkan demedim.

    3. Duru diyor ki:

      Sizin tarifinize 3 belki de 2 yumurta yeterliydi ve siz kıvamı ayarlayamadığınız için yumurtayı tarifteki gibi 4 tane kırdıysanız fazla gelmiştir ya da yumurtanız büyüktür ya da unu eleyerek kullansanız bile kıvam tariftekine nazaran farkedecektir

  38. hanife diyor ki:

    piştikten sonra ekler yumurta koktu niye acaba?

  39. semine diyor ki:

    Mısır nişastası yerine alternatif olarak buğday nişastası veya un kullanılabilir mi?

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanılabilir ama un kullanılmaz.

  40. hamur çok kötü yumurta kokuyor

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Yumurtaları çok iyi çırpmak gerekiyor.

  41. iç krema çok katı oluyor unu iki kaşık koysak olurmu

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri

 

Site Yazarı Google +: Yemek Tarifleri Sitesi -- İletişim : bilgi@yemektarifleri-sitesi.com Google+

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazılar, yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Yemek Tarifleri Sitesi'ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz.