Fellah Köftesi Tarifi

Fellah Kofte Tarifi


Sponsorlu Bağlantılar

Bu nefis Fellah Köftesi tarifini bizimle paylaşan Gül-i Nisan Mutfağına çok teşekkür ederiz.

Fellah Köftesi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur,
  • 1/2 su bardağı irmik,
  • 1,5 su bardağı su,
  • 1 adet yumurta,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 200 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kuru reyhan.

Sosu İçin:

  • 5 adet domates,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 fincan zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • Kuru nane,
  • Kırmızı pul biber,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • Sarımsak,
  • Yoğurt,
  • Tereyağı.
Sponsorlu Bağlantılar

Fellah Köftesi Yapılışı

Soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Tencereye bulguru, irmiği, suyu koyalım ve çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip, soğumasını bekleyelim.
İçine unu, yumurtayı, kıymayı, soğanı, tuzu, karabiberi, kuru reyhanı koyalım ve yoğuralım.(cıvık olursa un ilave edebiliriz)
Hamurdan küçük parçalar koparıp, elimizle yuvarlayalım ve parmağımızla ortasına bastırarak şekil verelim.

Tencereye bolca su koyup, kaynatalım.
Hazırladığımız köfteleri suyun içine atalım.
Köfteler suyun üstünde yüzmeye başlayana kadar haşlayalım ve haşladığımız köfteleri süzerek sudan çıkaralım.

Sosu için; sarımsağı ezip, domatesleri rendeleyelim.
Tavaya zeytinyağını koyup, kızdıralım ve sarımsağı ilave edip, kavuralım.
İçine salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavurup, domatesleri ekleyip, pişene kadar kaynatalım.
Daha sonra tuzu, nar ekşisini, naneyi, kırmızı pul biberi  ilave edelim.
Hazırladığımız sosu köftelerin üzerinde gezdirip, karıştıralım.
Üzeri için; bir kabın içine sarımsağı, yoğurdu koyalım ve karıştıralım.
Sarımsaklı yoğurdu köftelerimizin üzerinde gezdirelim.
Son olarak tavada tereyağını eritelim ve fellah köftelerimizin üzerinde gezdirelim. Afiyet olsun.




Etiketler: , , , , , , , ,


Aşağıdaki Konular da İlginizi Çekebilir:

Bu yazı için 5 yorum yapıldı:

  1. feryal diyor ki:

    tarifler tarif defterine kayıt olmuyor…..biri anlatsın…

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      tarif defterine eklemek istediğiniz tarifi tıklayıp açalım
      resmin sağ alt köşesindeki tarif defterine ekleyi tıkladığınız zaman tarif eklenmiş olur
      Sitemiz hafıza sistemiyle çalıştığı için eklediğiniz tarifleri bir gün sonra görebilirsiniz
      tarifler bir gün sonra açılır

  2. tugba diyor ki:

    elinizle yuvarlayin parmaginizla sekil verin deniyor nasil sekil vercem anlamadimki

    1. Yemek Tarifleri diyor ki:

      küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım ve hafif köftelerin üzerine elimizle bastıralım

  3. yağmur Ş. diyor ki:

    denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)

Yorum Yaz


Copyright © 2013 - 2014 Yemek Tarifleri Sitesi. Tüm Hakları Saklıdır.               Yemek Tarifleri Sitemap

 

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri

 

Site Yazarı Google +: Harika Tarifler Diyarı -- İletişim : bilgi@yemektarifleri-sitesi.com

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazılar, yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Yemek Tarifleri Sitesi'ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz.