İnegöl Köfte Tarifi (Ev Yapımı)



İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

 

  • 1 kg dana kıyma,
  • Yarım su bardağı galeta unu,
  • 2 tatlı kaşığı karbonat,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı limonun suyu,
  • Yarım su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı tuz.
Sponsorlu Bağlantılar

İnegöl Köfte Yapılışı

Bir kabın içerisine kıymayı, galeta ununu, tuzu ve suyu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
24 saat buzdolabında bekletip dinlendiriyoruz.
Başka bir kabın içerisine karbonat ve limonun suyu koyuyoruz ve köpürene kadar karıştırıyoruz.
Yoğurduğumuz kıymanın üzerine döküyoruz.
Soğanları rendeliyoruz ve suyunu sıkıp kıymaya ilave ediyoruz.
Kıymayı yeniden iyice yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, şekil veriyoruz.
Buzdolabında 12 saat daha bekletiyoruz.
Orta ateşte kızdırılan ızgara tavasında yağ koymadan pişiriyoruz.

Not: Fırında (önceden ısıtılmış 200° de 10-15 dakika) ya da mangalda da pişirebiliriz.

Sponsorlu Bağlantılar

 

Etiketler: , , , , , , , , ,

 

 

Bu yazı için 8 yorum yapıldı:

  1. Bedriye Çilen diyor ki:

    Bir İnegöl köftesi yapıp yemek için 36 saat beklemek mi gerekiyor?

  2. Bazı et yemeklerinde lezzeti ve kıvamı yakalamak için eti belirli sürelerde bekletmek gerekiyor Bedriye Hanım. Bazı et tariflerinde bu 1 haftayı da bulabiliyor 1 ayı da :)

    1. kemal erpek diyor ki:

      et yemekleri tariflerinde bekleme süresi 1 ayı bulan hangi et yemeği tarifi çok merek ettim,cevaplarsanız çok sevinirim. teşekkür ederim..

      1. Yemek Tarifleri diyor ki:

        Merhaba Kemal bey, Churrascaria (Şuraskarya) adında bir yemek vardır. Aslında brezilyalıların geleneksel sunum şeklidir, dananın kol kısmının içinde gizli bir parça vardır ve 1000 hayvana 1 tanesi özel olur. İşte bu özel et 30 gün boyunca salamura edilir daha sonra özel odun ateşinde 24-30 saat arası pişirilip sunumu o şekilde yapılır.

  3. ela naz diyor ki:

    ben beklemesini de geçtimde eti o şekılde te kkrar buzluğa atamayacağımıza göre 3 gün boyunca kokar et,istesekte yıyemeyız .İnegöl köftenın bu sekılde yapıldığını sanmıyorum

    1. ahmet diyor ki:

      36 saatlik süre yazıyor. 3 gün nerede yazıyor göremedim. inegöl köftenin yapım aşama ve süresi doğru.. normalde kıyma tek çekim yapılır. ekmek ve baharat ile karıştırılır bekletilir. ertesi gün 2. kez çekilir ve karbonatı atılır tekrar bir süre daha bekletilirki karbonat ete işlesin
      . saygılar

  4. longjohn diyor ki:

    kofte tarifi cok nesif denedim cok basarili oldu.

  5. gulten Kiraz diyor ki:

    Merhabalar yarim kilo kiymadan yaparsak galeta unu ne kadar olcek olmali birde karbinatli limonulu suyu sindiden mi yapum yoksa kizartma yapildigi zaman mi ilave olucakk tskler

Yorum Yaz



Copyright © 2013 - Yemek Tarifleri Sitesi. Tüm Hakları Saklıdır.               Yemek Tarifleri Sitemap

 

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri

 

Site Yazarı Google +: Harika Tarifler Diyarı -- İletişim : bilgi@yemektarifleri-sitesi.com

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazılar, yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Yemek Tarifleri Sitesi'ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz.