Karadeniz Usulü Kara Lahana Sarması Tarifi



Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar
  • 3 bağ lahana,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Sıcak su,
  • Sıvı yağ,

İç Harcı İçin:

  • 200 gr pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • Yarım bağ maydanoz,
  • Kırmızı pul biber,
  • Tuz,
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • Sıvı yağ.
Sponsorlu Bağlantılar

Kara Lahana Sarması Yapılışı

Kara lahanaları yıkıyoruz.
Yıkadığımız lahanaları kaynamış suyun içerisine koyup, 10 dk haşlıyoruz.
Bir kabın içerisine soğuk su koyup, haşlanmış lahanaları soğuk suyun içine atıyoruz.
Süzgeç yardımız ile lahanaların suyunu süzüp, hafifçe elimizle sıkıyoruz.
Daha sonra pirinçleri yıkayıp bir kabın içerisine koyuyoruz.
Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayıp, pirincin içerisine koyuyoruz.
Kırmızı pul biberi, tuzu, salçayı,sıvı yağı da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
Kara lahanaları ikiye bölüyoruz.
Düz bir zemin üzerine koyup, iç harcımız dan yeteri miktarda koyuyoruz.
Lahanamızın yapraklarını sağa ve sola büküp, sıkıca ileriye doğru yuvarlayarak sarıyoruz.
Sardığımız lahanaları geniş bir tencere içerisine yerleştiriyoruz.
Üzerine tuz serpiştiriyoruz. Sıvı yağ gezdiriyoruz.
Bir kabın içerisine 1 yemek kaşığı salça koyup, sıcak su ilave ederek eritiyoruz.
Erittiğimiz salçayı lahanaların üzerinde gezdiriyoruz.
Lahanaların üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave ediyoruz.
İlk önce yüksek ateşte kaynatıyoruz, daha sonra kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.
Servis tabağına alıp yoğurt eşliğinde servis yapabiliriz.

Sponsorlu Bağlantılar

 

Etiketler: , , , , , ,

 

 

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. sevim diyor ki:

    özellikle karadeniz usulü kara lahana sarması tarifi aradım.bu tarif karadenize has değil.karadenizde mısır yarması konur karalahana etli dolmasına :(

Yorum Yaz



Copyright © 2013 - Yemek Tarifleri Sitesi. Tüm Hakları Saklıdır.               Yemek Tarifleri Sitemap

 

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri

 

Site Yazarı Google +: Harika Tarifler Diyarı -- İletişim : bilgi@yemektarifleri-sitesi.com