YEMEK TARİFLERİ SİTESİ UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Katmer Börek Tarifi

Katmer Börek Tarifi

Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya,
  • Alabildiği kadar un.

Arası İçin:

  • 250 gr tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı tahin.

İçi İçin:

  • 3 adet patates (haşlanmış-rendelenmiş),
  • 1 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • Tuz ,
  • Kırmızı pul biber ,
  • Kırmızı toz biber.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • Çörek otu.
Katmer Börek Tarifi

Katmer Börek Yapılışı

İçi için; soğanı ince ince doğrayalım.
Tencereye tereyağını, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
İçine baharatları, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Son olarak patatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım.

Arası için; tavaya tereyağını koyalım ve eritelim.
İçine tahini ilave edelim ve karıştıralım.

Hamuru için; bir kabın içine sırasıyla tüm malzemeyi koyalım ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım ve hafif unlu zemin üzerinde, merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Üzerlerine tereyağlı tahinli karışımdan sürüp, rulo şeklinde saralım ve içe doğru kıvırarak yuvarlayalım.
Daha sonra üzerlerini nemli bir bezle örtelim ve buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurları, düz bir zemin üzerinde, merdane ile servis tabağından küçük olacak şekilde açalım ve uç kısımlarına patatesli harçtan koyup, kenarlarını içe katlayıp, rulo şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, çörek otu serpelim.
Katmer Böreğimizi, önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Bu harika Katmer Börek Tarifi’ni bizimle paylaşan Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.


Paylaş




ZİYARETÇİ YORUMLARI - 53 YORUM
  1. Şükran Varna diyor ki:

    Ben de tarifleri çok beğendim.

  2. Nejla Koyuer diyor ki:

    hepsini denedim hepside bir birininden harika denemenizi tavsiye ederim

  3. Emine Aygün diyor ki:

    en kısa zamanda denemek istiyorum.hepside çok güzel görünüyor.

  4. sen yapmayı dene,sedatla bizde yemeyi,tabii cocuklarda… :)

  5. arzu diyor ki:

    anlayamadım hamurları merdane ile tek tek açıp üst üste koymuyor muyuz tek tek sarıp mı dolapta bekletiyoruz.

  6. Yemek Tarifleri diyor ki:

    tek tek sarıyoruz

  7. şebnem diyor ki:

    tarif defterine nasıl ekliyorsunuz ben bulamadım yardımcı olursanız çok sevinirim tşk

  8. Yemek Tarifleri diyor ki:

    eklemek istediğiniz tarifi tıklıyosunuz sonra tarif defterime ekle diyosunuz ama eklediğiniz tarifi bir gün sonra görüyorsunuz site hafıza sistemi ile çalıştığı için belleği temizlemesi gerekiyor

  9. Yemek Tarifleri diyor ki:

    tarif defteri resimlerin sağ alt köşesinde

  10. akan diyor ki:

    Alabildigi kadar un ne demek.

  11. Yemek Tarifleri diyor ki:

    hamur işlerinde bir ölcü diyelim ya da ele yapışmayan bir hamur elde etmek için malzemelerin içine konulan un miktarı 3 bardak 5 bardak un değilde genelde bu tabir kullanılıyor

  12. karakaş diyor ki:

    Iç harci patatesli yerine başka olabilirmi kiymali veya peynirli vb. gibi ozelliklemi patates tercih edilmistir

  13. Yemek Tarifleri diyor ki:

    İç harcı dilediğiniz gibi farklı yapabilirsiniz, özellikle patates olması şart değil.

  14. zehra diyor ki:

    tahin koymamız şartmı ?

  15. zehra diyor ki:

    tahin olması şartmı ?

  16. Yemek Tarifleri diyor ki:

    tahin olması şart değil

  17. berrin diyor ki:

    ikinci açma işleminden sonra hamur kesilecek galiba sigara böreği sarar gibi değil mi?

  18. Yemek Tarifleri diyor ki:

    tereyağlı tahinli karışımı hamur sürüp rulo yapıyoruz dinlendirdikten sonra yaptığımız ruloları yeniden servis tabağından biraz daha küçük açıyoruz ve harcını koyup, yeniden rulo şeklinde sarıyoruz hamuru kesme yok

  19. berrin diyor ki:

    Tesekkr ederim deniycem ve sonucu yazacagim size.

  20. Yurda diyor ki:

    Selam oncelikle tariflerinizîn cogunu denedim ve hepsi harika Tesekurler.Bu tarifle ilgili bir sorum olucakti nedén tahin?

  21. Yemek Tarifleri diyor ki:

    hamura lezzet katsın diye özel bir nedeni yok

  22. Muzeyyen mavi diyor ki:

    Harika çok beğendim hemen deneyeeceğim

  23. Afaq diyor ki:

    Cok guzel gozukuyor…

  24. Sezer diyor ki:

    Cok guzel gorunuyor

  25. Tuba diyor ki:

    Hamuru yoğurduktan sonra mayalanmasını beklemiyor muyuz?

  26. Yemek Tarifleri diyor ki:

    instant maya kullandığımız için mayalanması için beklemedik

  27. zeynep diyor ki:

    Kusura bakmayın ancak buraya yazabiliyorum beni neden engellediniz acaba ben niye sizin tariflerinizin altına yorum yazamıyorum söylerseniz çok mutlu olucam bi kusurum olduysa affola…

  28. zeynep diyor ki:

    Tşkler ilginiz için yalnız hala bişey yazamıyorum sadece paylaş butonu var :(

  29. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Yorumlarınız denetimden geçtikten sonra onaylanıyor, yorum yazmanızda bir engel yok.

  30. Hayriye diyor ki:

    Denedim çok güzel oldu teşekkürler

  31. semiha diyor ki:

    Tarifler süper arada yapiyorum teşekkür bizi aydinlattiginiz için :)

  32. Nagihan diyor ki:

    Kaç adet çıkıyor acaba 13kişilik misafire yapacağımda

  33. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Bu malzemelerin 2 katı kullanmanız gerekir 13 kişi için.

  34. Filiz diyor ki:

    iç harcının nasıl yapıldığını ayrıntılı yazar mısınız

  35. Yemek Tarifleri diyor ki:

    İçi için; soğanı ince ince doğrayalım.
    Tencereye tereyağını, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
    İçine baharatları, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
    Son olarak patatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım.

  36. Emine diyor ki:

    Kaç kişilik bi tarif acaba

  37. Yemek Tarifleri diyor ki:

    6-7 kişilik çıkar.

  38. Berrin diyor ki:

    Denedim epey zaman oldu super oldu .aman ha malzemeler soğuk olmasın hamuru sıkıyor.yağda sıcak olmasın.bütün tariflerinizi yapmaya çalışıyorum.kendi defterini unuttum.sizin tarifleri takip ediyorum.☺

  39. esen diyor ki:

    Pocket diye bir program var marketten indirirseniz tüm tarifleri anında ekliyorsunuz çok memnunum tavsiye ederim

  40. Gül diyor ki:

    Tariflerinizin çoğunu yaptim harika ölçüler tam tutuyor çok teşekkür ediyorum.

  41. zahide diyor ki:

    merhaba.patatesler haşlanacakmı,yoksa çiğ olarak rendelenecekmi .o konuda birşey yazmamışsınız.teşekkürler

  42. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Haşlanıp rendelenecek ayrıca tarifte belirtilmiş daha dikkatli okuyalım.

  43. erimm diyor ki:

    Dolap ta rulo yapilmis halde bekliycek cikinca aynen o sekildeykenmi tekrar merdaneyle acilcak onu anlayamadim lütfen o kisma cvp

  44. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Aynen o şekildeyken tekrar merdane ile açıyoruz.

  45. Zeyno diyor ki:

    Super Tarif

  46. Zeyno diyor ki:

    Sart degil bence Ben beynir koyiyorum Daha Güzel oliyor

  47. Derya deniz diyor ki:

    Mrhaba tarifi cok begendim denemek istiyorum oglumun dogum gunu icin cumartesi gunu yanliz vaktim kisitli bigun oncesinden yapsam dolapta bekletip ertesi gun pisirsem olurmu yada siz ne onerirsiniz lutfen cvp yazarmisiniz yorumlara baktim ama soran olmamis yardimci olursaniz cok sevinirim tskkurler simdiden

  48. Yemek Tarifleri diyor ki:

    1 gece bekletilebilir.

  49. Derya deniz diyor ki:

    Ama nasil bekletebilirim biraz acik yazabilirmisiniz cunkuyse anlamadim herseyini hazirlayip firina vermeden mi bekletilir yoksa hamur olarakmi

  50. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Pişirmeden hamur olarak üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 gece buzdolabında bekletebilirsiniz.

  51. Nurdan Tülümen Ekmekcioglu diyor ki:

    Zeytinli olurmu benim çocuklarım öyle seviyorda
    Bide yağını az kullansak olurmu diğer bazı
    Tariflere baktım aynı miktar hamura 75 gram
    Yağ kullanılmış

  52. Nurdan Tülümen Ekmekcioglu diyor ki:

    Zeytinli ve peynirli yaptım çok güzel oldu
    Yumuşacık oldu fakat ben yağı biraz
    Az kulandım göz kararıyla fakat oğlum
    Yemedi tereyağ kokuyo diye ayçicek
    Veya fındıkyağı ile olurmu bide yumurta
    Nın akını içine koydum

  53. Yemek Tarifleri diyor ki:

    Zeytinli de olur. Yağı biraz daha az kullanılabilir.

BİR YORUM YAZ

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri

 

Site Yazarı Google +: Yemek Tarifleri Sitesi -- İletişim : bilgi@yemektarifleri-sitesi.com Google+

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazılar, yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Yemek Tarifleri Sitesi'ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz.