Katmer Börek Tarifi

Katmer Börek Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı süt,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya,
  • Alabildiği kadar un.

Arası İçin:

  • 250 gr tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı tahin.

İçi İçin:

  • 3 adet patates (haşlanmış-rendelenmiş),
  • 1 adet soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • Tuz ,
  • Kırmızı pul biber ,
  • Kırmızı toz biber.

Üzeri İçin:

  • Yumurtanın sarısı,
  • Çörek otu.
Katmer Börek Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Katmer Börek Yapılışı

İçi için; soğanı ince ince doğrayalım.
Tencereye tereyağını, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
İçine baharatları, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Son olarak patatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım.

Arası için; tavaya tereyağını koyalım ve eritelim.
İçine tahini ilave edelim ve karıştıralım.

Hamuru için; bir kabın içine sırasıyla tüm malzemeyi koyalım ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparalım ve hafif unlu zemin üzerinde, merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Üzerlerine tereyağlı tahinli karışımdan sürüp, rulo şeklinde saralım ve içe doğru kıvırarak yuvarlayalım.
Daha sonra üzerlerini nemli bir bezle örtelim ve buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurları, düz bir zemin üzerinde, merdane ile servis tabağından küçük olacak şekilde açalım ve uç kısımlarına patatesli harçtan koyup, kenarlarını içe katlayıp, rulo şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, çörek otu serpelim.
Katmer Böreğimizi, önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Bu harika Katmer Börek Tarifi’ni bizimle paylaşan Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.



ZİYARETÇİ YORUMLARI - 39 YORUM
  1. Şükran Varna diyor ki:

    Ben de tarifleri çok beğendim.

  2. Nejla Koyuer diyor ki:

    hepsini denedim hepside bir birininden harika denemenizi tavsiye ederim

  3. Emine Aygün diyor ki:

    en kısa zamanda denemek istiyorum.hepside çok güzel görünüyor.

  4. sen yapmayı dene,sedatla bizde yemeyi,tabii cocuklarda… :)

  5. arzu diyor ki:

    anlayamadım hamurları merdane ile tek tek açıp üst üste koymuyor muyuz tek tek sarıp mı dolapta bekletiyoruz.

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      tek tek sarıyoruz

  6. şebnem diyor ki:

    tarif defterine nasıl ekliyorsunuz ben bulamadım yardımcı olursanız çok sevinirim tşk

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      eklemek istediğiniz tarifi tıklıyosunuz sonra tarif defterime ekle diyosunuz ama eklediğiniz tarifi bir gün sonra görüyorsunuz site hafıza sistemi ile çalıştığı için belleği temizlemesi gerekiyor

      1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

        tarif defteri resimlerin sağ alt köşesinde

  7. akan diyor ki:

    Alabildigi kadar un ne demek.

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      hamur işlerinde bir ölcü diyelim ya da ele yapışmayan bir hamur elde etmek için malzemelerin içine konulan un miktarı 3 bardak 5 bardak un değilde genelde bu tabir kullanılıyor

  8. karakaş diyor ki:

    Iç harci patatesli yerine başka olabilirmi kiymali veya peynirli vb. gibi ozelliklemi patates tercih edilmistir

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      İç harcı dilediğiniz gibi farklı yapabilirsiniz, özellikle patates olması şart değil.

  9. zehra diyor ki:

    tahin koymamız şartmı ?

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      tahin olması şart değil

  10. zehra diyor ki:

    tahin olması şartmı ?

  11. berrin diyor ki:

    ikinci açma işleminden sonra hamur kesilecek galiba sigara böreği sarar gibi değil mi?

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      tereyağlı tahinli karışımı hamur sürüp rulo yapıyoruz dinlendirdikten sonra yaptığımız ruloları yeniden servis tabağından biraz daha küçük açıyoruz ve harcını koyup, yeniden rulo şeklinde sarıyoruz hamuru kesme yok

  12. berrin diyor ki:

    Tesekkr ederim deniycem ve sonucu yazacagim size.

  13. Yurda diyor ki:

    Selam oncelikle tariflerinizîn cogunu denedim ve hepsi harika Tesekurler.Bu tarifle ilgili bir sorum olucakti nedén tahin?

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      hamura lezzet katsın diye özel bir nedeni yok

  14. Muzeyyen mavi diyor ki:

    Harika çok beğendim hemen deneyeeceğim

  15. Afaq diyor ki:

    Cok guzel gozukuyor…

  16. Sezer diyor ki:

    Cok guzel gorunuyor

  17. Tuba diyor ki:

    Hamuru yoğurduktan sonra mayalanmasını beklemiyor muyuz?

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      instant maya kullandığımız için mayalanması için beklemedik

  18. zeynep diyor ki:

    Kusura bakmayın ancak buraya yazabiliyorum beni neden engellediniz acaba ben niye sizin tariflerinizin altına yorum yazamıyorum söylerseniz çok mutlu olucam bi kusurum olduysa affola…

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Yorumlarınız denetimden geçtikten sonra onaylanıyor, yorum yazmanızda bir engel yok.

  19. zeynep diyor ki:

    Tşkler ilginiz için yalnız hala bişey yazamıyorum sadece paylaş butonu var :(

  20. Hayriye diyor ki:

    Denedim çok güzel oldu teşekkürler

  21. semiha diyor ki:

    Tarifler süper arada yapiyorum teşekkür bizi aydinlattiginiz için :)

  22. Nagihan diyor ki:

    Kaç adet çıkıyor acaba 13kişilik misafire yapacağımda

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      Bu malzemelerin 2 katı kullanmanız gerekir 13 kişi için.

  23. Filiz diyor ki:

    iç harcının nasıl yapıldığını ayrıntılı yazar mısınız

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      İçi için; soğanı ince ince doğrayalım.
      Tencereye tereyağını, soğanı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
      İçine baharatları, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
      Son olarak patatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım.

  24. Emine diyor ki:

    Kaç kişilik bi tarif acaba

    1. Yemek Tarifleri profil fotoğrafı Yemek Tarifleri diyor ki:

      6-7 kişilik çıkar.

  25. Berrin diyor ki:

    Denedim epey zaman oldu super oldu .aman ha malzemeler soğuk olmasın hamuru sıkıyor.yağda sıcak olmasın.bütün tariflerinizi yapmaya çalışıyorum.kendi defterini unuttum.sizin tarifleri takip ediyorum.☺

  26. esen diyor ki:

    Pocket diye bir program var marketten indirirseniz tüm tarifleri anında ekliyorsunuz çok memnunum tavsiye ederim

BİR YORUM YAZ

Yemek Tarifleri | Nefis Yemek Tarifleri | Ev Yemekleri | Resimli Yemek Tarifleri | Pratik Yemek Tarifleri | Pasta Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Poğaça Tarifleri

 

Site Yazarı Google +: Yemek Tarifleri Sitesi -- İletişim : bilgi@yemektarifleri-sitesi.com Google+

 

YASAL UYARI: Sitemizde yayınlanan yazılar, yorum yazıları veya haberlerin tüm hakları Yemek Tarifleri Sitesi'ne aittir. Kaynak gösterilse dahi hiçbiri özel izin alınmadan kullanılamaz.