Kelle Paça Çorbası Tarifi

Kelle Paça Çorbası Tarifi

Kelle Paça Çorbası İçin Malzemeler :

  • 500 gr. kelle 500 gr. paça
  • 1 çay bardağı sirke
  • Yarım limon
  • Kırmızı pul biber
  • 1 kepçe un
  • Tuz

Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır ?

Tencereye kelle paçayı koyup haşlıyoruz.
Haşladığımız kelle paçayı küçük küpler şeklinde doğruyoruz.




Kelle paçayı haşladığımız suyu süzgeçten geçiriyoruz. (suyun soğuması gerekiyor)
Süzgeçten geçirdiğimiz suyun içerisine doğradığımız kelle paçayı koyuyoruz.
Sosu için:
Bir kabın içerisine 1 kepçe unumuzu koyuyoruz süzgeçten geçirdiğimiz sudan bir miktar döküp kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Hazırladığımız karışımı kelle paçanın içerine döküyoruz.
Kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra kelle paçamızın içerisine tuzumuzu, kırmızı bul biberimiz, 1 çay bardağı sirkemizi, yarım limonumuzu koyuyoruz.(isteğe göre sirke ya da limon kullanılmayabilir.  Sirkesiz ya da limonsuz da güzel oluyor)
Kelle Paça Çorbamız servise hazır.

 

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz