Kıymalı Bohça Böreği Tarifi

Kıymalı Bohça Böreği Tarifi

Tarifi bizimle paylaşan Meryem’in Mutfağı’na Teşekkür ederiz.

Kıymalı Bohça Böreği İçin Malzemeler:

  • 5 adet yufka,
  • Yarım paket eritilmiş margarin veya tereyağı,
  • Yarım su bardağı kadar su.

İçi İçin:

  • 250 gr kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1-2 adet
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Sıvı yağ.

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • susam, çörek otu, haşhaş.



Kıymalı Bohça Böreği Yapılışı

İçi için;

soğanı, sivri biberi ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Tavaya soğanı, sıvı yağı koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
İçine sivri biberleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra kıymayı, tuzu, karabiberi ilave edip pişirelim.

Bir kabın içine margarini ve suyu koyalım ve karıştıralım.
Tezgaha bir adet yufkayı açalım ve fırça yardımı ile hazırladığımız karışımdan sürelim.
Diğer yufkalara da aynı işlemi yapalım.
Karşılıklı iki kenarı üst üste sanki gözleme katlar gibi katlayalım.(büyük bir kare elde etmeliyiz)
Kare şekline getirdiğimiz yufkaları, tekrar dört eşit kare parçaya keselim.
Ortalarına hazırladığımız kıymalı karışımdan koyalım ve bohça katlar gibi katlayalım.
Dört kenarından, ters çevirelim ve tepsiye dizelim.
Üzerine yumurtanın sarısını sürelim.
İsteğe göre üzerine susam, çörek otu, haşhaş serpelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

 

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorum Yaz