Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa Çorbası İçin Malzemeler :

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet büyük boy pırasa
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Su (isteye göre tavuk suyu da kullanılabilir)
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz

Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır ?

Pirinçleri yıkıyoruz.
Pirinçleri tencere koyup üzerine 1 lt su koyuyoruz.
Pirinçler pişene kadar kaynatıyoruz.
Pırasayı ince olarak doğruyoruz.
Doğradığımız pırasayı pirincin pişmesine yakın ilave ediyoruz.




Terbiyesi için:
Bir kabın içerisine unu ve yoğurdu koyuyoruz.
içerisine 1 su bardağına yakın su koyuyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.
Pirincimiz ve pırasamız piştiğinde içerisine terbiyemizi yavaş  yavaş ilave ediyoruz.
Pirinçli pırasa çorbamızı 5 dk. kısık ateşte kaynatıyoruz.

Üzeri için:
Bir tavada tereyağımızı eritiyoruz. (kısık ateşte)
İçerisine kırmızı pul biberini ve naneyi koyup karıştırıyoruz.
Pirinçli pırasalı çorbamızı, çorba kasesine alıp üzerine tereyağlı karışımızı döküyoruz.
Pirinçli pırasalı çorbamız servise hazır.

 

Etiketler: , ,

Yorum Yaz