Şendul Sarması Yapılışı

Şendul Sarması Yapılışı

Tarifi bizimle paylaşan Yemek Saati‘ne teşekkür ederiz.

Şendul Sarması İçin Malzemeler:

  • 6 adet kemiksiz tavuk budu,
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 adet havuç,
  • 10 adet mantar,
  • 1 tutam dereotu,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Sıvı yağ,
  • Kürdan.



Şendul Sarmasının Yapılışı

Mantarı, dereotunu ince ince doğrayalım.
Havucu rendeleyelim.
Mantarları, rendelediğimiz havucu ayrı tencerelerde 10 dk haşlayalım ve suyunu süzelim.
Bir kabın içine rendelenmiş kaşar peynirini, haşlanmış havucu, haşlanmış mantarı, dereotunu, tuzu, karabiberi koyalım ve karıştıralım.
Tavuk butlarını et döveceğiyle hafifçe döverek düzleştirelim.
Üzerlerine biraz tuz serpelim.
İç harcı koyup rulo şeklinde saralım.
Açılmaması için kürdanla tutturalım.
Tavaya az sıvı yağ koyalım ve tavuk butlarını sıvı yağ da soteleyelim.
Düz bir tencereye tavuk butlarını  yan yana dizelim.
Tavuk butlarının hafifçe üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edelim.
Üzerine tuz serpiştirelim ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip, kısık ateşte 30 dk. pişirelim.
Tavuk butlarını dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

 

Etiketler:

Yorum Yaz